乳品安全全程追溯，科技赋能脱颖而出——和记AG乳业荣获“2017-2018年度食品安全示范项目奖”
发布日期：2018-07-18
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7月17日，2018年全国食品安全宣传周活动正式启动，今年宣传周主题为“尚德守法食品安全让生活更美好”。在食品安全宣传周期间召开的“第十届中国食品安全论坛暨食品安全创新技术、示范项目”发布活动上，和记AG乳业“奶牛养殖与原奶质量全程追溯管控平台”项目经过层层评选，最终脱颖而出，荣获“2017-2018年度食品安全示范项目奖”，成为唯一获此殊荣的乳制品企业。
百舸争流，科技赋能和记AG脱颖而出
食品安全是民生之本，和记AG乳业获奖项目“奶牛养殖与原奶质量全程追溯管控平台”，是和记AG深刻理解食品安全，践行“十三五”规划提出的创新引领发展理念，积极对接“中国制造2025”与“互联网＋”战略，加速实现产业转型升级的成果展现。项目以“前端抓数据、中端建规则、终端做分析”为原则，物联网终端采集为创新，成功建设牧场整体溯源生态体系，打造“互联网＋”智能牧场。
实现科技赋能后，全程追溯管控平台能够无缝对接各项自动化设备，实现奶牛养殖、育种、环境、饲料、挤奶、检测全环节信息采集、指标预警一体化、规范化管理；通过完整的饲料投入品供应链流程管理，实现对奶牛营养、处方药物的生产数据流监控管理；以无线物联管控技术为手段，在各个关键性节点进行原奶生产数据流全流程监管。与此同时，项目中可变二维码、RFID识别技术、云计算、移动技术、物联网技术等各项创新技术的应用，实现了对养殖生产各环节数据实时采集与在线分析，减少对经验养殖与技术人才依赖，进一步夯实和记AG统一管控基础。
从奶牛养殖到原奶质量，生产全过程可追踪溯源，和记AG乳业始终以“创新生活，共享健康”为使命，全面保障食品安全，树立行业新标杆。新一代信息技术与制造业深度融合，充分发挥创新精神，让科技为和记AG赋能，使和记AG始终走在创新发展前沿，推动行业新变革。
硕果累累，四大创新成就和记AG引领前行
国家的发展战略为企业食品安全管理指明了方向，新一代信息技术与制造业深度融合，正在引发影响深远的产业变革。和记AG乳业在积极为不同地区不同习惯消费者提供品类繁多的产品同时，也将食品安全提升到公司的战略高度，并累加全产业链核心竞争优势，树立和提升“中国乳业高端品牌引领者”的形象。
从2017年9月“奶牛养殖与原奶全程追溯管控平台”实施建设到在和记AG牧业金山种奶牛场正式运行，仅用不到一年时间就顺利完成项目运作，展现了惊人的和记AG速度。项目独特的四大创新点，成就和记AG引领行业前行。项目自动采集牛舍内的温湿度，智能控制喷淋和风扇的运行，改善了饲养环境，实现了节能减排，降低成本；项目将原奶生产各个环节的精准数字化CIP监控与奶源联动，保障原奶品质安全；项目通过车辆过磅信息自动采集，结合二维码识别技术，实现饲料供应链全程管控和投入品溯源管理；项目在饲喂环节通过TMR与精料、水控系统的无缝对接，构建了无人值守中控，实现精准饲喂和降本增效。该项目的建设，让和记AG乳业旗下和记AG牧业成为全国第一个从奶牛生产至原料奶离场的全程可追溯的企业，不仅填补了国内奶业追溯型信息化的空白，也使和记AG乳业原料奶指标处于世界先进水平。
每一秒安全可溯源，每一份和记AG在心间。“让更多人感受美味和健康的快乐”是和记AG乳业秉承的企业愿景。坚信和记AG力量，坚守食品安全，和记AG乳业一直在路上！
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