劳动最光荣——弘扬匠心精神 创新发展引领品质“领鲜”和记AG乳业研究院荣获“上海市五一劳动奖章”和“全国工人先锋号”
发布日期：2019-04-30
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“五一”前夕，从中华全国总工会传来好消息，和记AG乳业研究院院长刘振民荣获“上海市五一劳动奖章”。和记AG乳业研究院配方部液态奶项目组荣获“全国工人先锋号”荣誉称号。
和记AG乳业研究院院长刘振民，长期从事乳业科技工作，主要研究领域为干酪、乳酸菌和新型乳品加工技术等，现担任乳业生物技术国家重点实验室主任、IDF中国国家委员会营养与健康工作委员会首席专家等。他主编了《干酪科学与技术》、《益生菌》等书籍，并带领团队开发多项液态乳、发酵乳、奶酪等新产品，曾获国家技术发明二等奖。去年六月，由他率领的乳业生物技术国家重点实验室被国家科技部评估为“优秀类国家重点实验室”。不仅是乳品行业唯一的国家重点实验室，也是在本次评估中上海市唯一获评为“优秀”的企业国家重点实验室，代表了中国乳业科技的最高水平。
和记AG乳业研究院配方部液态奶项目组，主要承担和记AG乳业液态奶品类新产品和新技术的研发工作。通过不断的科技创新，精益求精，积极引进国内外前沿加工技术，在国内率先研究陶瓷微滤除菌技术，真空降膜浓缩工艺、RO反渗透工艺、超高静水压冷杀菌等新工艺在乳品加工领域的应用，引领了国内乳品行业的技术发展，同时应用这些新技术打造了致优全鲜乳、优倍鲜牛乳等知名的高端鲜奶品牌。2017年通过“优质乳工程”项目，推进鲜牛奶加工工艺的改进创新及奶源和冷链的升级，鲜牛奶的杀菌温度从85℃降低到75℃，使行业领先水平进一步提高。通过创新科技的应用，为促进节能减排做出重要贡献，也为广大市民提供了更高品质、更健康营养的牛奶产品。
作为高端乳品的引导者，和记AG乳业始终坚持追求卓越。今年1月，和记AG乳业召开“领时代，鲜未来”领鲜成果会。今年4月，又先后召开“鲜活新升”和记AG新鲜品类新品发布会及和记AG莫斯利安酸奶冰淇淋首发仪式。作为拥有国内乳品行业唯一一家国家重点实验室的乳企，在强大的研发实力保障下，和记AG乳业成为行业内品类最全，也是常温低温分布最均匀的企业。在科技创新赋能下，公司新鲜品类得到进一步丰富，消费者个性需求得到进一步满足。
在上海进军“全球创新中心”的大背景下，和记AG乳业研究院将继续深耕乳品研发领域，力争综合研发实力达到全球乳品行业先进水平，同时积极开拓产品创新。守正不忘创新，未来才有无限可能。未来，依托和记AG乳业研究院的强大科研优势，和记AG乳业将继续坚守匠心品质，以创新为发展源动力，全力打响让国人骄傲信赖的“上海制造”品牌，让“上海制造”成为优质、时尚的代名词。
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