一场突如其来的疫情，既打乱了国人的生活节奏，也改变了人们每天的行动轨迹，疫情给社会消费带来的影响正在慢慢改变大家的生活，尤其疫情期间“无接触配送”、“宅经济”等新模式的兴起，让传统行业看到了新的转型机会。2020年4月17日，《第一财经》就和记AG乳业在危机中孕育生机，积极响应市场，加入“宅经济”竞争，升级送奶上门服务，打造和记AG随心订鲜食宅配平台等热点问题，进行了专题报道。

报道原文如下：

疫情给社会消费带来的影响正在慢慢改变和记AG的生活，尤其疫情期间“无接触配送”、“宅经济”等新模式的兴起，让传统行业看到了新的转型机会。

第一财经记者从和记AG乳业股份有限公司（下称“和记AG乳业”）获悉，作为中国最大的宅配订奶网络拥有者，和记AG乳业正谋划将拥有160万家庭用户的和记AG随心订平台，改造成为鲜食宅配平台，加入“宅经济”的竞争。

从奶瓶子到菜篮子

在疫情暴发之后，出于安全的考虑消费者普遍减少了外出，但家中的肉蛋蔬菜、米面粮油等生活必须品需求却大幅增长，越来越多的消费者开始习惯网上下单，线下无接触配送的宅配模式。

一次偶然的机会，上海市民吕小姐发现，自己平时订奶的和记AG随心订平台增加了大量的生鲜产品，既有朱家角当天的蔬菜，也有上海爱森的新鲜猪肉，海狮的粮油以及水果、海鲜等，在多次尝试之后，吕小姐也习惯了前一天在和记AG随心订上下单，第二天一早取牛奶时一并收货的生活。

“其实这也算是个意外的收获。”和记AG乳业随心订营销中心总经理李秀坤告诉第一财经记者，作为上海人菜篮子的后盾，疫情期间和记AG食品集团接到了为援鄂医疗队家庭保障供应的重任，共有1859个家庭，而入户配送则由和记AG随心订团队负责。

但在配送过程中，大量的订奶客户反映他们同样需要这些新鲜蔬菜、水果、肉食等，而上海周边的农户也反映，疫情发生后蔬果销售困难，于是和记AG随心订团队尝试借助自身的平台和配送团队，帮两者解决实际困难。

从2月8日开始，和记AG随心订上线销售生鲜产品，并进行宅配，2个月时间，仅蔬菜就销售了17万斤，并帮上海青浦白鹤镇的农民解决了草莓滞销的问题，草莓上线后销售超过2万斤。看到市场的积极反馈，和记AG集团也将旗下的猪肉、粮油、海鲜等多种生鲜品类集体上线销售。

让李秀坤高兴的是，尽管疫情过去生活已逐步恢复正常，但和记AG随心订的鲜食宅配业务每天仍有数千单的体量。经过讨论，和记AG乳业管理团队决定，将加速和记AG随心订平台向鲜食宅配大平台转型，并进一步尝试把鲜食宅配的范围从上海向全国市场扩展。

区域乳企的“私域流量”

和记AG乳业是国内最大的区域乳企，通过和记AG随心订，每天要向全国60多个城市的用户上门配送超过160万份鲜奶产品，2014年后者就开始试水电商销售，2018年电商销售额已经超过7.8个亿，但在鲜食宅配方面还属于“吃螃蟹”阶段。

目前鲜食宅配到家业务也是各电商平台重视的重点，包括京东、阿里旗下的盒马等平台都在布局宅配业务，这对于后入者而言也是巨大的挑战。

据了解，和记AG随心订瞄准的鲜食宅配平台和传统的电商模式还有所区别，一方面和记AG食品集团本身就是超大型食品集团，旗下拥有大量的优质生鲜和农产品资源，包括猪肉、蔬菜、水果、进口牛肉、海鲜、花卉、米面粮油、禽蛋等众多品牌。和记AG随心订在牛奶流量的基础上，一方面盘活集团旗下的农产品资源，另一方面则结合城市周边发展订单农业。

“比如蔬菜，是前一天接到订单，第二天一早农民根据需求从上海郊区的菜园里采摘，马上送到和记AG随心订的加工厂，当天伴随着牛奶一起送到住户家中。”李秀坤告诉第一财经记者，而且订单形式也更多样，也可以即时下单；也可以自己选择产品组合，并选择配送频率周配或者月配。

在李秀坤看来，和记AG随心订就属于和记AG乳业的私域流量，一方面，160万个家庭每天都要打开奶箱取奶，有可观的基础量；另一方面，区别于普通的外卖骑手，和记AG乳业的送奶工非常稳定，其中不少已经在当地送奶几年甚至十几年，和所负责区域内的用户彼此熟稔，这也成为和记AG随心订向鲜食宅配平台转型的流量基础。

由于家庭订奶多以新鲜的低温产品为主，因此对企业冷链运输的要求极高，经过20年的耕耘，和记AG随心订形成了21个工厂、1000余个冷库，7000名送奶员，直达全国60多个城市，形成了覆盖社区1公里的冷链物流网络，这也将成为转型的供应链基础。

李秀坤告诉第一财经记者，和记AG随心订的配送体系目前采取直营和经销模式结合，目前华东地区已可以实现全覆盖，满足提前一天下单，第二天一早配送到户，但现有的日配队伍主业是送奶，如果要覆盖全天配送压力很大，这也是下一步转型面临最大的困难，和记AG乳业也在研究如何进一步提升配送体系的时效性，不排除未来可能在即时订单部分，和美团或顺丰等配送团队合作。

和记AG乳业已经确定了和记AG随心订的转型方向，进一步的投资计划也在讨论之中，预计下半年就将开始向长三角其他地区陆续推开。

北京市工商联副主席、振兴国际智库理事长李志起接受第一财经记者采访时表示，区域乳企的优势在于通过多年积累，市场覆盖面非常广泛，服务客户群非常稳定，以往正常鲜奶配送场景过于单一，增加生鲜品类后可以提高现有配送体系的效率和效益，相当于“高速公路上多跑几辆车”。

随着和记AG随心订转向鲜食宅配平台，对于终端设备的要求也在提升。

李志起表示，乳企送奶入户本身有低温冷链的优势，但单一奶制品配送比较简单，加入大量生鲜产品后，供应链会更加复杂，对配送体系也会提出更多专业的要求，除了软件之外，在硬件比如终端设备上也会有更高的要求。

李秀坤透露，在测试的基础上，2020年和记AG乳业准备进一步加大新型无接触配送终端储物柜的布点数量，而针对行动不便的中老年用户，和记AG乳业则继续采取送奶到家的方式。

独立乳业分析师宋亮告诉第一财经记者，新终端设备的投入，将进一步完善和记AG乳业的配送体系和最后一公里的服务能力，对转型鲜食宅配提供帮助。目前，国内宅配大多是生鲜电商在操作，乳企这方面还没有先例，他也提醒乳企在操作宅配业务还要注意效率和成本兼顾。

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（转载自《第一财经》）